本标准适用于以鲜苹果为原料，经挑选、清洗、去皮、去核、切丁(或块) .添加食品添加剂护色、
离心脱水、烘干、过筛、分选、装袋、包装加工而成的苹果干制品。
2规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注8期的引用文件,仅所注日期的版本
适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本( 包括所有的修改单)适用于本标准。
3技术要求
3.1原料要求
鲜苹果应符合GB/T 10651 和国家相关标准及规定的要求。
3.2生产用水
应符合GB 5749 的要求。
3.3食品添加剂
食品添加剂质量应符合国家相关标准及有关规定的要求。
3.4感官要求
感官要求应符合表1的规定