柠檬果脯要如何选购：

　　1.选择好的品牌。选择大型超市销售的企业生产的产品。市场上的柠檬果脯产品质量良莠不齐。消费者去大型超市、商场购买，一般不买颜色特别鲜艳的产品或包装不好的产品。

　　2.观察柠檬果脯的颜色。要买那些颗粒饱满，大小、粗细、干湿程度基本一致，果实圆润的。颜色过于鲜艳的柠檬果脯要慎重购买。好的柠檬果脯颜色接近水果的实际颜色，应该没有杂质。

　　3.区分消费群体，选择不同的产品。因为柠檬果脯的含糖量通常较高，高达70%，选择那些添加了功能性甜味剂的低糖柠檬果脯产品，而不是蔗糖。此外，有些产品含盐量高，有些产品含有大量的甜味剂、防腐剂、色素等添加剂。

　　营养柠檬果脯中的高糖含量可达35%以上，而转化糖的含量可占总糖含量的10%左右。从营养角度来说，容易被人吸收利用。因此，果脯是一种营养价值很高的食品。果脯的内容物是糖，其中转化糖占总糖的50%以上，易被人体吸收利用。此外，还含有大量的果酸、矿物质和多种维生素等营养成分。老少皆宜，是现代年轻人爱的零食之一。