糖渍橙皮丁的制作有什么窍门
发布时间：
2022-08-22
糖渍橙皮丁的制作有什么窍门？一起来简单了解一下。
1.橙皮中含有橙油，会有一些苦味和麻木感，将橙子皮用水浸泡过夜，可以减少苦味和麻木感，如果剥白瓤的时候觉得不舒服，可以先在水里煮一下，然后就很容易刮下来了;2.橙子可以用脐橙或者冰糖橙;3.用这种方法还可以做蜜饯柚子皮、桔子皮、柠檬皮，但是桔子皮比较软，容易煮，注意缩短烹饪时间;4.糖渍橙皮丁裹上糖后，放在阴凉通风处风干两三天，等完全变硬后，苦味和麻木感几乎会消失，然后口感和味道会更好，可以在密封的罐子里保存半年甚至更久;5.如果包完糖不急着吃，风干几天让其变硬，口感和味道会更好;6.彻底干透的橙子皮更有嚼劲，之前的微苦和麻口几乎没有了，只有白糖的甜味和橙子皮的香味;7.风干后放在密封罐里可以保存半年甚至更久。
糖渍橙皮丁有什么妙用
1.打扫厨房，吃完橙子后，把皮留下，锅中加水，将橙子皮放入锅中，点火，将水烧开，将橙子皮烧开，水烧开后，倒入容器，滤出橙皮，然后在水中倒入一些小苏打，搅拌均匀，放入喷壶中，厨房的油烟机和灶台经常油腻腻的，很难清洗，橙子皮中含有天然有机溶剂，可以分解油渍，小苏打也有很好的去污效果，我们喷在上面清洗上面的油渍，效果很好，比清洗要好。
2.糖渍橙皮丁零食，橙皮反复煮几次，每次煮后用冷水洗净，以去除苦味;将煮好的橙子皮切成自己喜欢的厚度，用糖水煮开;把煮好的橙子皮晾干，然后在表面撒点细砂糖，就好了!做好的蜜饯搭配零食吃，很不错。如果吃不完，就放在密封的罐子里，防止受潮、变干或变质。
3.将橙子皮晒干或烤干，点燃干橙皮，放置在房间中既可清新空气又可驱除虫子;将橙皮晒干，炖肉过程中放入橙皮，能使炖出来的肉没有腥味，并附带橙皮的清香;橙皮洗干净后用来反复擦拭牙齿，与刷牙一样每天保持，能够使牙齿慢变白。
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