糖渍橙皮丁大家知道是怎么做的
发布时间：
2022-07-27
至于橙子皮，相信大部分人都会选择扔掉。毕竟橙子皮直接吃味道不好，但其实只要做成糖渍橙皮丁就可以了，清香爽口，有嚼劲，甜中带点微苦。可以放在水里喝，也可以夹着面包吃，可以增加口感和风味，甚至比带着果肉吃还要好。
糖渍橙皮丁的做法：
一是备用材料：橙子皮6张，麦芽糖100克，水130克，冰糖80克;
二是制作过程：先步，用盐搓橙子皮，用清水冲洗干净，将橙子皮剥掉，用刀将橙子皮的白色部分去掉，只留下黄皮部分备用;
三是橙皮刮干净后，再次用清水冲洗干净，将橙皮放入烧开的锅中，加入配方外的清水，用武火煮沸，转小火煮10分钟;
四是取出煮熟的橙皮，挤出水分，将橙皮切丁，放入锅中，加入130克水，也放入麦芽糖和冰糖;
五是小火慢煮，记得不停搅拌。把冰糖慢慢煮到完全融化，继续煮。需要很长时间，要有耐心，不停的搅拌;
六是慢慢的，可以看到橙皮变得透明，糖汁更浓，这样有糖渍的橙皮就做好。关火，晾凉，放入玻璃瓶中，盖紧盖子，放入冰箱保存。
总的来说，早上起床后，可以吃一勺糖渍橙皮丁，也可以帮助清新口气，让唇齿留香。橙子新鲜上市的季节，大家一定不要错过了这个季节。这个季节的橙子不仅味道好，而且价值丰富。吃完橙子果肉后，还可以把橙子皮做成零添加的零食糖渍橙皮丁，大人小孩都可以吃。糖渍橙皮丁可以直接吃，泡水吃，也可以塞面包吃。橙子皮比果肉好吃。
糖渍橙皮丁烹饪技巧如下：
1.用盐清洗橙子皮可以帮助去除表面的蜡，吃起来更干净卫生。记得把橙皮的白色部分去掉，留下白色部分是苦的，用小刀轻轻刮去橙皮的黄色部分。
2.不要急着往橙子皮里加糖煮。先放入锅中用清水煮，可以帮助去除苦味，或者直接用冷水浸泡。但要泡水时间长，否则苦涩味去除不了，吃了会影响口感。不管是水煮还是泡橙子皮，都要把苦水挤出来;
3.煮橙子皮丁。记得用小火，不停搅拌。好用不粘锅。煮很长时间，直到橙子皮变透明，表示可以了。糖渍橙皮丁可以保存一个月。如果想长期保存，建议提前对装有橙皮的玻璃瓶进行消毒。
相关新闻
2025-06-17
2025-06-17
2025-06-17
2025-06-17
2022-12-22
2022-12-12
