自制糖渍橙皮丁的做法步骤
发布时间：
2022-07-11
自制糖渍橙皮丁的做法步骤
1.用盐水洗橙子皮。
2.把橙子皮切成1/8这样的小块。用水果刀去除白色筋膜。留下一层薄薄的黄色果皮。这样做出来的成品可以去掉一些苦味。
3.处理后的橘子皮约250g。在盐水中浸泡2小时。
4.将洗好的橙子皮用盐水浸泡。控干水分，切成3cm左右的小块放入锅中。
5.将时间设置为10秒，速度为5.切成小颗粒。
6.放300克水，3克盐，时间10分钟/温度100度/勺。煮橙子皮丁去除苦味。
7.煮开后倒入网篮，再用清水冲洗干净。
8.对照橙子皮晾干。
9.将橙子皮和300克水重新放入锅中。时间10分钟/高温/小勺将橙子皮煮沸后变软。
10.加入与橙子皮等量的冰糖。时间:30分钟/v/勺。用防溅盖或网篮代替量杯盖。放防溅盖或网篮收集果汁。
11.30分钟后，可以挤入半个柠檬汁，用棒子把糖渍橙皮丁搅拌均匀。
12.10分钟/温v/勺，观察糖渍橙皮丁收汁的效果，以及柔软程度。时间可以自行增减。
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